Bolenius Restaurant Amsterdam

Chef-kok Luc Kusters

Amsterdam

Chef-kok Luc Kusters is een gerenommeerde SVH-Meesterkok die geboren is in Limburg en getogen is in Amsterdam. Met meer dan 25 jaar ervaring in de keuken, heeft hij in 2010 Bolenius Restaurant opgericht, een bekroond restaurant in Amsterdam.

Hij staat bekend om zijn filosofie om terug te gaan naar de basis en te koken met pure en natuurlijke ingredi├źnten. Hij gelooft in het gebruik van lokale seizoensproducten en het minimaliseren van voedselverspilling. Hij benadrukt dat de essentie van koken is om te weten waar het voedsel vandaan komt en hoe het is geteeld.

Met zijn creativiteit en passie voor koken, is Chef-kok Luc Kusters een inspiratie voor chefs over de hele wereld.

Gastronomische Gilde logo
Lars van Galen

Culinaire inspiratie