Restaurant Basiliek Harderwijk Sfeerimpressie

Yornie van Dijk

Harderwijk

Restaurant Basiliek is een bekroond restaurant in Harderwijk, met chef-kok Yornie van Dijk aan het roer. Het restaurant staat bekend om zijn visgerechten, waarbij vis uit het nabijgelegen IJsselmeer op het menu staat. In 2022 ontving het restaurant een Michelinster onder leiding van chef-kok Van Dijk. Hij heeft aangegeven dat hij de stijl van het restaurant zal voortzetten en blijft werken met lokale, seizoensgebonden ingrediënten om de beste smaakbeleving te creëren voor zijn gasten.

Yornie van Dijk is de winnaar van de Gault&Millau award voor ‘New Chef on the Block 2023’. Hij heeft deze prijs ontvangen voor zijn werk als eigenaar en chef-kok van restaurant Basiliek in Harderwijk.

Gastronomische Gilde logo
Lars van Galen

Enkele video:

Culinaire inspiratie